Редкий южноамериканский сорт. Характерная особенность — экологически промытое и обработанное вручную зерно, выращенное на удалённых от океана и крупных населенных пунктов плантациях. Уникальный микроклимат региона Серрадо во многом определяет мягкий и нежный, «округлый» вкус напитка. В букете преобладают нотки темного шоколада в сочетании с лесными орехами и лёгким привкусом тростникового сахара.