Сырьё для этого популярного южноамериканского сорта выращивают по уникальной технологии – кофейные деревья растут в тени, что обеспечивает зернам специфические вкусоароматические качества. У сорта Колумбия насыщенный гармоничный вкус с выраженными нотками чернослива. В букете присутствуют оттенки цитруса и тропических фруктов. Послевкусие – прозрачное, с едва уловимым винным привкусом.