Панамский кофе относится к самым дорогим и редким сортам. Зерна выращиваются на богатой вулканическими примесями почве в окружении фруктовых деревьев. Напиток с относительно легкой консистенцией и довольно высокой крепостью. Вкус с выраженной горчинкой, которая удачно приглушается фруктовыми тонами. В букет входят шоколадные, ореховые и цитрусовые тона.